ID produs: 13294
Ingrediente: chimen* macinat (Carum Carvi)
*Provine din agricultura ecologica.
Este condimentul zonei vorbitorilor de limba germană. În Austria, Germania și Elveția, a fost folosit de secole pentru mai multe retete.
Este cel mai cunoscut pentru utilizarea în pâinea aromatizantă. Semințele brune oferă, de asemenea, multor preparate din legume nord-africane gustul lor caracteristic - ciorba de chimenmarocană, de exemplu, este destinată doar fanilor adevărați ai chimenului.Are un gust ușor dulce, dar este și plăcut picant și răcoritor.
Este cunoscut ca avand puteri miraculoase, care alunga spiritele rele, folosit pentru probleme digestive.
DECLARATIE NUTRITIONALA / 100 ml (g)
| Energie: | kJ / kcal | 15616 / 562 |
| Grasimi: | g | 14.6 |
| din care, acizi grasi saturati: | g | 0.62 |
| Glucide: | g | 37.3 |
| din care, zaharuri: | g | 7.46 |
| Proteine: | g | 19.8 |
| Sare: | g | 0.04 |
Tara de origine: Austria
Acest condiment se foloseste de obicei in compozitia mancarurilor grele sau pentru ceai.
Chimenul rafinează multe specialități austriece și germane, cum ar fi carne de porc prăjită.
Un vârf de cutit de chimen într-o salată de iarnă adaugă și o aromă plăcută.
Chimenul este folosit și în pâine și în produse de patiserie.
Datorită gustului ușor dulce, adaugă o aromă interesantă dulciurilor.
