Ingrediente:

- 400 g faină 

- 500 ml lapte de migdale 

- BIOVEGAN BIO ÎNLOCUITOR VEGETAL DE OUĂ 

- 3 lingurițe rase praf copt 

- 1/2 linguriță rasă bicarbonat

- un vârf sare - 5 linguri zahăr

- zahăr vanilat - 6 linguri ulei

1. Amestecam faina cu praful de copt, bicarbonatul și zahărul și apoi dăm prin sită amestecul obținut, adăugăm ÎNLOCUITOR VEGETAL DE OUĂ mixăm foarte bine cu un vârf de sare. 

2. Amestecăm laptele și uleiul peste amestecul obținut în prealabil 

3. Amestecând de jos în sus până ce obținem un aluat mai dens, dar cu o consistență pufoasă (gen pandișpan). 

4. Încingem o tigaie teflonată și o ungem cu ulei. În acest fel, vom obține pancakes cu o suprafață aurie uniformă. Ungem tigaia cu ulei o singură dată, la început, când ne apucăm de prăjit pancakes.

5. În centrul tigăii încinse, adăugam cu ajutorul unui polonic, aluatul. După ce l-am turnat în tigaie nu îi atingem în nici un caz suprafața. El se va întinde de unul singur atât cât va fi nevoie (maxim 6-7 cm diametru). 

6. În momentul în care apar primele bășicuțe iar suprafața își pierde luciul, întoarcem pancakesul pe cealaltă parte. Le prăjim în felul acesta pe toate. Se servesc cu sirop de arțar, afine, miere, zahar pudră, sos de ciocolată, etc.